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따뜻한 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 맛있은 버섯 짜글이 레시피입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
느타리버섯과 새송이버섯을 한입 크기로 작게 썰어주세요.
애호박 1/2개와 두부 1모를 깍둑썰기 해주세요.
대파 1/2대는 반으로 갈라 썰어주시고, 양파 1/2개와 청양고추 1개, 홍고추 1개도 함께 썰어서 준비합니다.
소고기 또는 돼지고기를 200g 정도 적당한 크기로 썰어서 준비합니다.
냄비에 식용유 2큰술을 넣고 썰어둔 소고기와 느타리버섯, 새송이버섯을 달달 볶아주세요. 충분히 볶아야 감칠맛이 더 살아납니다.
💡 고기와 버섯을 충분히 볶아 감칠맛을 살려주세요.
쌀뜨물 600ml를 붓고 썰어둔 애호박 1/2개, 두부 1모, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 함께 넣어주세요.
된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 액젓 1큰술을 넣습니다. 더 맛있게 드시고 싶다면 소고기 다시다 1큰술을 추가해도 좋습니다.
중불로 낮추고 뚜껑을 닫은 후 15분 동안 푹 끓입니다. 재료가 뭉근하게 푹 익어야 더욱 맛있습니다.
💡 재료가 뭉근하게 푹 익도록 충분히 끓입니다.