0.5큰술
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야식집에 시킬 필요 없이 집에서 쉽고 맛있게 만들 수 있은 불막창 레시피입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
삶은 돼지막창 500g을 팬에 넣고 중불에서 노릇하게 굽습니다.
마늘 10개는 편썰고, 청양고추 3개와 베트남고추는 어슷썰어주세요. 호박 1/3개, 당근 소량, 양파 1/2개, 대파 1개는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
간장 1큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 고추장 0.5큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
막창이 노릇하게 구워지면 썰어둔 마늘 10개, 호박 0.333개, 당근을 넣고 중불에서 함께 볶아주세요.
소주 또는 청주 적당량을 넣고 중불에서 잡내를 날려주세요.
남은 대파 1개, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 베트남고추를 넣고 만들어둔 양념장을 넣어주세요 중불에서 타지 않도록 볶아주세요.
토치로 불향을 추가해주시면 더욱 맛있습니다.
참기름 적당량을 조금 두르고 통깨 적당량을 뿌려 마무리해주세요.