2.5큰술
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불맛을 입혀 더욱 풍미 가득한 매콤달콤 제육볶음 레시피입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
3 비율)에 설탕 1.5큰술, 간장 1.5큰술, 식용유 1.5큰술을 넣고 잘 버무려 밑간을 해주세요.
팬을 뜨겁게 달군 후 채 썬 양파 1개와 대파 2대를 넣고 노릇하게 굽듯이 볶아주세요. 식용유 1큰술을 조금 넣고 더 볶다가 옆으로 빼놓아 주세요.
같은 팬에 밑간한 돼지고기 500g을 넣고 치익 소리가 나도록 볶아주세요. 고기 겉면이 하얗게 익으면 다진 마늘 2큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
청주 2큰술을 넣어주세요 잡내를 날려주세요. 이어서 고추장 1.5큰술, 고춧가루 2.5큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금을 넣고 물기가 없어지고 색이 진해질 때까지 볶아주세요.
미리 볶아두었던 양파 1개와 대파 2대를 넣고 양념이 채소에 잘 배도록 한 번 더 볶아주세요.
기호에 따라 토치로 불맛을 입혀주세요. 완성된 제육볶음을 접시에 담고 깨를 뿌려 마무리해주세요.
💡 토치가 없으면 생략해도 좋습니다.