3큰술
쿠팡
불러오는 중...
두부인이 고기인이 헷갈릴 정도로 쫄깃한 식감에 마늘향까지 가득 밴 초간단 조림 하나 알려드릴게요. 밥도둑, 떡도둑 확실한 이 레시피 저장해두고 꼭 따라해보세요.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
새송이버섯 4개를 1.5~2cm 두께로 동그랗게 썰어주세요. 큰 것은 반이나 4등분으로 썰어주세요.
양파 1/2개를 버섯과 비슷한 크기로 썰고, 통마늘 5~6개는 반으로 쪼개주세요.
팬에 올리브유 3큰술을 두르고 약불에서 마늘 5.5개와 대파 흰 부분 조금을 노릇하게 볶아주세요 향을 내주세요.
💡 마늘은 넉넉히 넣을수록 좋아요. 파 흰 부분을 함께 볶으면 향이 더 좋아요.
향이 올라오면 썰어둔 새송이버섯 4개와 양파 1/2개를 넣고 약불로 조금 볶아주세요.
물 200ml, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 1큰술, 후추 1/3큰술, 코인육수 1개를 섞어주세요 소스를 만듭니다. 기호에 따라 설탕 1큰술을 추가해도 좋습니다.
💡 후추가 포인트예요.
소스를 팬에 부어주고, 원한다면 떡볶이 떡 또는 떡국 떡 조금을 함께 넣어주세요.
강불로 올려 국물이 거의 없어질 때까지 10분 바짝 졸여주세요.
💡 국물을 바짝 졸여야 더 맛있어요.
불을 끄고 참기름 조금과 통깨 조금을 넣어주세요 골고루 섞어주세요 마무리해주세요. 기호에 따라 고추기름 조금을 추가해도 좋습니다.