새우 양배추밥 & 새우 오일 파스타

썰어둔 양배추 1통를 깨끗하게 씻어줍니다.

새우 20마리 약 20마리의 껍질을 까고 등 쪽의 내장을 제거해줍니다.

팬에 올리브 오일 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 한 꼬집, 후추 조금을 넣고 중불에서 새우 20마리를 넣어주세요 30초 볶아줍니다.

볶은 새우 20마리는 따로 빼둡니다.

새우 20마리를 볶았던 팬에 올리브 오일 2~3큰술을 두르고 양배추 1통를 넣어주세요 코팅하듯 볶아줍니다. 밥 1~1.5공기를 넣고 양배추와 함께 섞어주세요 밥을 펼칩니다.

밥 위에 소금으로 밑간을 하고, 페페론치노(건고추)를 취향에 따라 뿌려줍니다. 물 반 컵을 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 10~15분 쪄줍니다 (물 1/2컵).

쪄진 양배추밥에 볶아둔 새우 20마리와 진미채맛 고추다짐이 1~2큰술을 넣고 섞어주면 새우 양배추밥 완성입니다.

끓은 물에 소금과 올리브 오일을 넣고 파스타 면을 삶아줍니다. (약 6~7분, 알단테).

팬에 올리브 오일을 두르고 손질한 새우 20마리, 다진 마늘 1.5큰술, 채 썬 양파 1/2개를 넣고 볶아줍니다. 새우가 익기 시작하면 멸치맛 고추다짐이 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.

볶아진 재료에 삶은 파스타 면과 면수 1컵을 넣고 소스가 배어들도록 약 1분 볶아줍니다. 마지막에 올리브 오일을 조금 둘러줍니다.

후추를 뿌려 마무리하면 새우 20마리 오일 파스타 완성입니다.