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시원하고 매콤새콤한 양장피 냉채 레시피입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 양장피를 넣고 10분 삶아주세요. 삶은 양장피는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
오가, 양파, 당근, 파프리카, 부추를 모두 가늘게 채 썰어주세요.
오징어는 칼집을 넣어주세요 썰고, 새우는 반으로 포뜨거나 한입 크기로 썰어주세요.
볼에 연겨자 1큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 두반장 1큰술, 고추기름 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 소스를 만듭니다.
큰 접시에 삶은 양장피와 채 썬 오가, 양파, 당근, 파프리카, 부추, 손질한 오징어와 새우를 예쁘게 돌려 담아주세요.
만들어 둔 소스를 재료 위에 넉넉히 뿌려주세요.
모든 재료를 잘 비벼 맛있게 드세요.