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어릴 적 엄마가 끓여주던 추억의 맛을 담은 얼큰하고 구수한 어묵 감자찌개입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
감자 4개를 껍질 벗겨 큼직하게 반달 모양으로 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 끓일 때 부서지니 두툼하게 썰어주세요.
💡 감자를 너무 얇게 썰면 끓일 때 부서지니 두툼하게 썰어주세요.
냄비에 참기름 2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 감자부터 달달 볶아주세요.
고추기름이 조금 나면 쌀뜨물 3컵을 붓고 끓여주세요.
💡 맹물 대신 쌀뜨물을 사용하면 더욱 구수한 맛을 낼 수 있습니다.
양파 1/3개, 애호박 1/2개, 대파 적당량을 썰어주세요. 어묵 2장도 반달 모양으로 썰어주세요.
끓고 있은 찌개에 썰어둔 양파 0.333개, 애호박 1/2개, 대파, 어묵 2장을 모두 넣어주세요.
천연 가루육수 2개를 넣고 끓여주세요.
감자 4개가 부드럽게 익으면 소금 조금과 후추 조금으로 간을 맞춰주세요.