어묵우동

냄비에 물 1.5L를 붓고 썰어주세요 놓은 무와 해물육수팩 1개를 넣고 끓입니다. 육수가 만들어지는 동안 찍어 먹을 소스를 준비합니다.

💡 해물육수팩이 없다면 참치액이나 혼다시, 멸치다시다를 사용해도 괜찮습니다.

볼에 연겨자 0.5큰술, 간장 1큰술, 미림 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 물 3큰술을 넣고 잘 풀어 소스를 완성합니다 (물 1.5L).

육수가 끓으면 한 입 크기로 썬 모듬 어묵 1팩과 준비한 배추 2장, 대파 1대를 넣고 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추와 소금 조금을 넣어주세요 3분 끓여줍니다.

끓인 어묵과 채소를 뚝배기에 옮겨 담고 우동면 1개를 추가한 후, 만들어둔 소스를 곁들여 냅니다.