1큰술
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휴게소에서 꼭 먹게 되는 뜨끈한 어묵우동을 집에서도 쉽게 만들어 보세요.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
무는 0.5cm 두께로 나박 썰고, 대파 1대는 어슷하게 썰어주세요. 배추 2장와 고추 2개도 함께 썰어주세요 준비합니다.
냄비에 물 1.5L를 붓고 썰어주세요 놓은 무와 해물육수팩 1개를 넣고 끓입니다. 육수가 만들어지는 동안 찍어 먹을 소스를 준비합니다.
💡 해물육수팩이 없다면 참치액이나 혼다시, 멸치다시다를 사용해도 괜찮습니다.
볼에 연겨자 0.5큰술, 간장 1큰술, 미림 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 물 3큰술을 넣고 잘 풀어 소스를 완성합니다 (물 1.5L).
육수가 끓으면 한 입 크기로 썬 모듬 어묵 1팩과 준비한 배추 2장, 대파 1대를 넣고 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추와 소금 조금을 넣어주세요 3분 끓여줍니다.
끓인 어묵과 채소를 뚝배기에 옮겨 담고 우동면 1개를 추가한 후, 만들어둔 소스를 곁들여 냅니다.