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절이지 않고 5분 만에 완성하는 아삭하고 시원한 얼갈이 겉절이와 만능 양념장 레시피
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물 5컵과 찹쌀가루 5큰술을 넣고 잘 풀어준 뒤, 끓여서 찹쌀풀 5컵을 만들어 식혀주세요.
믹서에 양파 1개, 배 1개, 생강 5조각을 넣고 곱게 갈아주세요.
큰 볼에 식혀둔 찹쌀풀 5컵, 고춧가루 4컵, 멸치액젓 3컵, 마늘 2컵, 매실청 1컵과 갈아놓은 양파 1개, 배, 생강 5조각을 넣고 골고루 섞습니다 (배 1개).
손질한 얼갈이배추 1단에 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 발라주세요.