1
쿠팡
불러오는 중...
오이의 아삭한 식감과 시오콘부의 감칠맛이 어우러진 간단한 주먹밥 레시피입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
오가 2개의 끝을 자르고 반으로 갈라 작은술으로 씨를 제거한 후, 최대한 잘게 다져주세요.
다진 오이 2개를 볼에 담고 소금 0.5작은술, 설탕 0.5작은술을 넣어주세요 잘 섞은 후 10분 절여주세요.
계란 2개를 깨서 소금 1/2작은술을 조금 넣고 잘 풀어준 후, 팬에 식용유를 조금 두르고 달궈지면 계란을 넣어주세요 10초 저어가며 스크램블을 만듭니다.
절여진 오이 2개를 면보나 물기 제거 도구를 이용해 물기를 최대한 꽉 짜주세요.
💡 오가 물기를 얼마나 잘 짜느냐가 맛의 핵심이며, 꼬들꼬들한 식감이 살아야 훨씬 맛있습니다.
큰 볼에 밥 1공기, 물기를 짠 오가, 스크램블 계란 2개, 참기름 0.5큰술, 참깨 1큰술, 시오콘부 적당량을 넣고 골고루 비벼주세요.
💡 시오콘부 자체에 간이 되어 있어 추가 간은 거의 필요 없습니다.
비빈 재료를 한입 크기로 뭉쳐 줌밥을 만듭니다.