2큰술
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간단하고 맛있게 만들 수 있은 우삼겹 숙주볶음 레시피입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
우삼겹 300g을 팬에 넣고 바삭하게 굽습니다. 기름이 충분히 빠지면 옆으로 따로 빼놔 주세요.
대파 1/2개, 양파 1/2개, 청경채 2개, 고추 2개를 썰어주세요 준비해 주세요.
간장 1큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금, 노추간장 조금을 넣고 소스를 만들어 주세요.
약불로 달군 팬에 우삼겹 300g에서 나온 고기 기름을 남긴 채 다진 마늘 1큰술과 대파 1/2개 흰 부분을 썰어주세요 넣고 천천히 볶아주세요 향을 내 주세요.
노릇하게 색이 나면 양파 1/2개, 청경채 2개, 숙주 200g을 넣고 준비한 소스를 부어 강불에서 빠르게 볶아주세요.
💡 짧고 강하게 볶은 것이 핵심입니다.
마지막으로 볶은 우삼겹 300g과 썰어둔 고추 2개를 넣고 섞어주세요.
참기름 조금과 참깨 조금을 넣어주세요 마무리하면 우삼겹 300g 숙주볶음이 완성됩니다.