1뿌리
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밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
감자 5~6개의 껍질을 벗겨주세요. 큰 감자는 4등분 한 뒤 1~1.5cm 두께로 도톰하게 썰어주세요.
💡 감자를 도톰하게 썰어야 조리 시 부서지지 않습니다.
양파 1/3개와 대파 1대를 감자 5.5개와 비슷한 크기로 썰어서 준비합니다.
팬에 식용유 3큰술을 두르고 썰어둔 감자 5.5개와 매콤찬 고추다짐 2큰술을 함께 넣고 볶아주세요.
💡 이 단계에서 매콤하고 깊은 감칠맛이 살아납니다.
간장 3큰술, 설탕 3큰술, 물 200ml를 넣고 끓여주세요.
💡 물엿과 간장은 1:1 비율로 넣습니다.
양파 0.333개와 대파 1대를 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 10~15분 졸여주세요.
💡 젓가락으로 감자를 찔러 쏙 들어가면 다 익은 것입니다.
불을 끄고 들기름 조금을 한 바퀴 둘러준 다음, 깨 조금을 톡톡 뿌려 마무리해주세요.