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매콤한 감칠맛이 살아있은 제철 새우 스파게티 레시피입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
마늘은 얇게 썰어주세요. 새우는 머리와 껍질을 제거하여 손질해주세요.
스파게티면을 삶을 물을 끓여주세요.
팬에 올리브유를 두르고 얇게 썬 마늘을 약불에서 천천히 볶아주세요 향을 내주세요.
마늘이 노릇해지면 손질한 새우를 넣고 볶아주세요. 동시에 끓은 물에 스파게티면과 소금 1큰술을 넣고 삶아주세요. 새우에 붉은빛이 돌면 화이트 와인을 조금 넣고, 질겨지기 전에 새우만 팬에서 빼주세요.
새우를 뺀 팬에 토마토 소스를 붓고 삶은 면과 면수를 넣습니다. 이어서 고추다짐이를 넣고 후추와 설탕으로 간을 맞춰주세요.
소스가 면에 쏙 배면 빼두었던 새우를 다시 넣고 마저 익혀주세요. 마지막으로 올리브유를 조금 둘러 마무리해주세요.