1큰술
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찬밥과 양배추, 순살 고등어를 전자레인지로 간편하게 조리하는 한 그릇 요리입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
양배추 2배를 가늘게 채 썰어주세요 줍니다.
💡 양배추를 썰 때 뿌리 부분을 먼저 제거하면 잎을 분리하기 쉽습니다. 손을 다치지 않도록 주의하며 썰어주세요.
썰어주세요 놓은 양배추 2배를 물로 깨끗하게 헹궈줍니다.
전자레인지 사용 가능한 그릇에 찬밥 1공기을 담고, 헹군 양배추 2배를 듬뿍 올려주세요.
💡 양배추가 많이 들어가므로 여유 있은 크기의 그릇을 사용합니다.
양배추 2배 위에 이미 구워져 나온 순살 고등어 1팩를 올려주세요.
1:1 비율로 섞고, 비린내에 민감하면 청주나 소주 1큰술를 추가합니다. 후추를 조금 뿌려 양념장을 만듭니다.
💡 기본 양념만으로도 충분히 맛있지만, 취향에 따라 고추다짐이나 참기름, 들기름을 추가해도 좋습니다.
만든 양념장을 고등어 위에 골고루 뿌려줍니다.
랩이나 비닐봉투로 그릇을 덮고 전자레인지에 넣어주세요 6~7분 가열합니다.
💡 김이 빠지지 않도록 잘 밀봉하고, 조리 시간은 전자레인지 사양에 따라 조절합니다.
전자레인지에서 꺼낸 후 고등어를 부수고 밥, 양배추 2배와 함께 비벼 먹습니다.
💡 뜨거우니 조심해서 꺼내고, 취향에 따라 고추다짐이나 참기름, 들기름을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.