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따뜻하고 얼큰 칼칼한 계란탕입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
당면 1줌 줌을 뜨거운 물에 잠길 정도로 부어 불려주세요.
대파 1대 흰 부분을 송송 썰어주세요.
새송이버섯을 한 입 크기로 썰어주세요.
냄비에 식용유 1큰술, 썰어둔 대파 1대, 고춧가루 2큰술을 넣고 약불에서 30초에서 1분 볶아주세요 고추기름을 만듭니다.
💡 센 불로 하면 고춧가루가 타서 쓴맛이 나니 꼭 약불로 볶아주세요.
물 3컵(600ml)을 넣고 잘 섞은 후 강불로 끓여주세요.
끓은 물에 썰어둔 새송이버섯과 불려둔 당면 1줌, 코인 육수 1개를 넣어주세요.
재료를 넣고 5분 끓여주세요.
끓은 동안 계란 3개를 깨서 잘 풀어 준비합니다.
5분 끓인 후 간장 1큰술, 참치액 1큰술을 넣고 간을 맞춰주세요.
간이 맞으면 풀어둔 계란 3개를 냄비에 빙 둘러 넣어주세요.
한 번 부르르 끓어오르면 후추를 톡톡 뿌리고 으깬 참깨를 조금 넣어주세요 마무리해주세요.