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치킨 대신 즐기는 닭다리살로 만든 바삭하고 고소한 닭전 레시피입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
감자전분 6큰술에 물을 적당량 부어 5분 불려주세요.
닭다리살은 한 입 크기로 작게 썰고, 대파, 청양고추, 마늘은 송송 썰어서 준비합니다.
썰어둔 닭다리살, 대파, 청양고추, 마늘에 소금 조금, 간장 1/2큰술, 소주 2큰술, 후추 조금을 넣고 손으로 주물러 밑간을 맞춥니다.주세요.
불린 감자전분 6큰술은 맑은 물을 따라내고 전분만 건져 밑간한 닭고기와 함께 섞어주세요.
달궈진 프라이팬에 식용유를 적당량 두르고, 닭고기 반죽을 얇게 펼쳐 앞뒤가 노릇노릇하게 굽습니다.
양파는 작게 썰어주세요 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 물 2큰술, 와사비 또는 겨자를 적당량 넣고 섞어주세요 소스를 만듭니다.
노릇하게 구워진 닭전을 접시에 담고, 만든 소스를 곁들여 양파와 함께 드시면 됩니다.