고추장찌개

팬에 식용유 2큰술을 두르고 돼지고기 목살 1+1/2컵을 넣어주세요 기름에 볶아주세요. 고기에서 기름이 나오기 시작하면 새우젓 1.5큰술을 넣고 함께 볶아줍니다. 고추장 1.5큰술을 넣고 고추기름이 나올 때까지 볶아주세요.

💡 고기가 타지 않도록 물을 조금씩 넣어가며 볶으면 좋습니다.

볶은 고기에 물 500ml를 붓고 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 준비한 채소(대파 1/2대, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추)와 두부 1/2모를 모두 넣고 끓여주세요.

다진 마늘 1.5큰술과 고운 고춧가루 1큰술을 넣고 섞습니다. 간장 1큰술을 넣어주세요 간을 맞춥니다. 다진 마늘, 고운 고춧가루과 간장가 어우러지도록 5분 더 끓여주세요.

마지막으로 후추를 톡톡 뿌려주면 고추장찌개 완성입니다. 그릇에 먹기 좋게 담아내세요.