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경기지역의 대표 메뉴에서 아이디어를 얻어 탄생한 홍콩반점의 지역 시그니처 메뉴 부대찌개짬뽕입니다. 아낌없이 듬뿍 넣은 햄과 소시지, 고소한 치즈로 완성한 부대찌개의 익숙한 맛에 홍콩반점 특유의 진한 불맛을 결합한 부대찌개짬뽕입니다.
백종원 PAIK JONG WON 영상을 분석·정리했습니다
웍에 식용유를 두르고 양배추, 당근, 양파를 강불에서 빠르게 볶아주세요.
볶은 채소에 돼지 사골 육수를 붓고 끓여주세요.
햄, 소시지, 베이컨을 듬뿍 넣어주세요 함께 끓여주세요.
💡 다양한 종류의 소시지를 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
부대찌개 재료인 김치를 넣고 국물이 진해지도록 끓여주세요.
그릇에 짬뽕면을 담고 끓인 부대찌개 짬뽕 국물을 면 위에 넉넉하게 부어주세요.
슬라이스 치즈 1장을 면 위에 올려주세요.
베이크드 빈을 듬뿍 올려주세요.
💡 베이크드 빈은 부대찌개 짬뽕의 구수한 맛을 더해줍니다.
매콤함을 더해주는 매운 소스를 가운데에 올려주세요.
기호에 따라 공깃밥을 말아 드시면 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다.