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일본 오사카의 야키니쿠 전문점에서 다양한 소고기 부위와 내장 요리를 즐기는 레시피입니다.
백종원 PAIK JONG WON 영상을 분석·정리했습니다
야키니쿠 전문점에서 상급 우설 2인분, 소금 사가리 2인분, 생김치 1인분, 천엽 1인분 회, 소금 토시살 1인분, 상급 양깃머리 1인분, 신선하고 두툼한 간, 대창 1인분, 쌀밥, 양배추 무침을 주문합니다 (간 1인분).
쌀밥(솥밥)은 조리 시간이 20분 소요되므로 미리 주문하는 것이 좋습니다.
💡 솥밥은 조리 시간이 오래 걸리므로 미리 주문하는 것이 좋습니다.
주문한 오이무침을 먼저 맛봅니다.
상급 우설 2인분을 불판에 올려 노릇하게 구워줍니다.
천엽 1인분 회에 레몬즙과 다진 대파를 뿌려 간장 소스 또는 깨 소스에 찍어 먹습니다.
소금 사가리 2인분를 불판에 올려 구워줍니다.
소금 토시살 1인분을 불판에 올려 구워줍니다.
신선하고 두툼한 간을 불판에 조금만 익혀 간장 소스에 찍어 먹습니다.
상급 양깃머리 1인분를 불판에 올려 구워줍니다.
잘 익은 고기를 쌀밥 위에 올려 함께 먹습니다.
대창 1인분을 불판에 올려 노릇하게 구워줍니다.
모든 음식을 맛있게 즐깁니다.