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칭다오 출장길에 들른 현지인 추천 꼬치와 훈둔 맛집. 다양한 꼬치와 맥주, 그리고 흑식초 땅콩무침과 닭머리 튀김 등 이색적인 메뉴를 맛볼 수 있습니다.
백종원 PAIK JONG WON 영상을 분석·정리했습니다
냉장고에 진열된 다양한 종류의 꼬치 재료 중에서 원하는 것을 골라 주문합니다.
선택한 꼬치를 숯불 위에서 천천히 구워주세요 향을 입힙니다. 굽은 동안 양념을 발라주기도 합니다.
흑식초와 땅콩을 버무린 라오추 화성(흑식초 땅콩무침)을 준비합니다. 이 메뉴는 칭다오 리춘 시장에서 서비스 메뉴로 제공되기도 합니다.
💡 이 메뉴는 리춘 시장에서 서비스 메뉴로 제공될 수 있습니다.
칭다오 1공장 맥주와 2공장 맥주를 비교하며 맛보고, 생맥주 1잔와 함께 꼬치와 땅콩무침을 즐깁니다.
💡 생맥주가 병맥주보다 더 맛있다고 합니다.
주문한 고기 훈둔(완탕)을 맛봅니다. 훈둔은 북방에서 시작되어 지역에 따라 새우 완탕 등으로 발전했습니다. 취향에 따라 식초나 후추를 추가해 먹습니다.
💡 훈둔 국물에 식초를 약간 넣으면 더 맛있습니다. 취향에 따라 후추를 뿌려도 좋습니다.