이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 3인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 50분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두, 밀이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 콩국물은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동 보관해 주세요. 면과 고명은 따로 보관하는 것이 좋습니다..

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콩국수 레시피 | 키칭

콩국수

Name: 콩국수
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3인분
Ingredients: 땅콩가루 1.0; 소금 1.0; 방울토마토 2.0 개; 백태 500.0 g; 얼음 2.0 컵; 오이 0.5 개; 국수 1.0; 통깨 1.0 큰술; 물 1.0 컵

출처: 백종원 PAIK JONG WON

고소하고 시원한 콩국수를 집에서 직접 만들어 즐기는 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 40분

3인분

어려움

간단건강식여름한식별미

이 레시피는 백종원 PAIK JONG WON 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분450 kcal

알레르기대두밀

채식고단백다이어트

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
냉동 보관 가능
보관 기간 약 3일
콩국물은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동 보관해 주세요. 면과 고명은 따로 보관하는 것이 좋습니다.

알레르겐 성분(땅콩)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(3인분)

2개

500g

2컵

0.5개

1큰술

1컵

💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

콩 씻기

백태 500g을 깨끗한 물에 한 번 씻어주세요 불순물을 제거해 주세요.

콩 불리기자리를 비워도 됩니다

씻은 백태 500g에 콩 양의 약 1.5배 정도의 물을 붓고 4~5시간 동안 불려주세요.

콩 삶기

불린 백태 500g을 냄비에 넣고 물 1.5L를 부어 불을 켜주세요. 물이 끓어오르면 중불로 줄여 35분 동안 끓입니다 (물 1컵).

콩 껍질 벗기기

삶은 백태 500g을 체에 밭쳐 물기를 빼고, 물에 헹구면서 손으로 비벼 껍질을 벗겨주세요.

면 삶기

끓은 물에 소면을 넣고 삶아주세요.

고명 준비

오가 1/2개는 채 썰고, 방울토마토 2개는 반으로 잘라 고명을 준비해 주세요.

삶은 면 헹구기

다 익은 면은 체에 밭쳐 물에 헹궈 물기를 완전히 빼주세요.

콩국물 만들기

믹서에 껍질 벗긴 백태 1.5컵, 통깨 1큰술, 얼음 2컵, 물 1컵, 소금 조금을 넣고 곱게 갈아 콩국물을 만들어 주세요.

콩국수 담아내기

그릇에 삶은 면을 담고 만들어 둔 콩국물을 부어주세요.

고명 올리기

채 썬 오가, 반으로 자른 방울토마토 2개, 콩가루를 고명으로 올려주면 콩국수가 완성됩니다.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 3인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 50분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두, 밀이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 콩국물은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시 냉동 보관해 주세요. 면과 고명은 따로 보관하는 것이 좋습니다..

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