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냉동망고와 우유를 활용하여 간편하게 만드는 맛있은 빙수 레시피입니다.
삼플식당(Sam Simple Restaurant) 안녕하세요. 삼플식당의 샘플리입니다. "쉽고 간단하게, 하지만 맛있게" 누구나 만들수 있는 요리 채널입니다. 잘 부탁드립니다. :) KMRZW3@AICOMPANY
삼플식당(Sam Simple Restaurant) 영상을 분석·정리했습니다
냉동망고 1컵을 준비합니다.
💡 냉동망고를 미리 준비해두면 간편하게 빙수를 만들 수 있습니다.
지퍼백에 냉동망고 1컵를 넣고 우유 200ml를 부어주세요.
💡 우유 양은 망고가 잠길 정도로 조절해주세요.
지퍼백을 닫고 냉동망고 1컵와 우유 200ml를 잘 섞어주세요.
💡 냉동망고가 부드러워질 때까지 충분히 흔들어주세요.
잘 섞은 망고와 우유 200ml를 냉동실에 3-4시간 동안 얼려주세요.
💡 완전히 얼 때까지 충분히 냉동해주세요.
얼려진 망고와 우유 200ml를 그릇에 담고 맛있게 즐겨주세요.
💡 기호에 따라 연유를 추가하면 더욱 맛있습니다.
냉동망고 빙수를 만들 때 가장 중요한 것은 망고와 우유가 잘 어우러지도록 섞어주는 과정입니다. 지퍼백을 활용하면 재료를 밖으로 흘리지 않고도 골고루 섞을 수 있어 편리합니다. 이때 망고의 단단한 질감이 우유와 충분히 섞여야 이후 얼렸을 때 일정한 맛과 식감을 낼 수 있습니다. 냉동실에서 3~4시간 정도 충분히 얼려야 재료가 적절히 굳어 빙수 형태를 유지할 수 있습니다. 만약 시간이 부족해 덜 얼게 되면 빙수 특유의 시원한 식감이 떨어질 수 있으니 시간을 엄수하는 것이 좋습니다. 또한 망고의 당도에 따라 단맛이 부족하다고 느껴진다면 마지막에 연유를 추가하여 기호에 맞게 조절해 보세요. 연유는 전체적인 풍미를 부드럽게 만들어주는 역할을 합니다. 단순한 재료 구성이지만, 지퍼백 안에서 망고와 우유가 잘 섞여야 얼린 후 그릇에 담았을 때 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있습니다. 간단한 과정인 만큼 재료의 배합과 냉동 시간을 지키는 것이 이 요리의 핵심입니다.