우삼겹 양배추 덮밥

팬에 우삼겹 150g을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 고기가 거의 익을락 말락 하고 기름이 충분히 나왔을 때까지 볶아주세요.

💡 이때 나오는 기름이 중요합니다. 고기가 거의 익을락 말락 할 때까지 볶아주세요.

볶은 우삼겹 150g 기름에 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 조금 볶아줍니다.

준비한 양배추 0.125통를 전부 넣고 원하는 식감이 될 때까지 볶아줍니다. 너무 푹 익힐 필요는 없습니다.

어느 정도 숨이 죽으면 단맛을 위해 알룰로스 1큰술(또는 설탕 반 스푼)을 추가하고, 매콤함을 위해 레드페퍼 1/3 작은술을 추가합니다.

💡 매콤한 것을 좋아하면 청양고추를 넣어도 좋습니다.

밥 위에 볶은 우삼겹 150g과 양배추 0.125통를 넉넉하게 올립니다. 취향에 따라 반숙 계란 1개이나 계란 노른자를 올려 통깨를 뿌려주면 완성입니다.