고기전용 비법소스

냄비에 큼직하게 썬 양파 1개, 데친 오겹살 1kg, 큼직하게 썬 대파 2대, 껍질 제거한 통마늘 10개, 굴소스 2큰술, 생강청 1큰술, 청주 2큰술, 물 적당량, 후추 조금을 넣고 중약불에서 1시간 동안 뭉근히 끓여주세요.

다진 마늘 3큰술을 그릇에 담아 전자레인지에 1분 돌려주세요. (매운맛을 좋아하면 이 과정은 생략해도 됩니다.).

양배추 1/4개를 마늘과 비슷한 크기로 다져주세요.

전자레인지에 돌린 다진 마늘 3큰술과 다진 양배추 1/4개, 소금 1/2 작은술, 알룰로스 1큰술, 식초 2큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

삶아진 오겹살 1kg을 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

💡 수육은 뜨거운 김을 한 김 식힌 후 썰어야 더 잘 썰립니다.

썰어둔 오겹살 1kg 위에 완성된 마늘 소스를 수북이 올려주세요.