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매콤하고 고소한 닭다리살 전과 찰떡궁합인 초장마요 소스 레시피
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
양파 1/2개를 채 썰어주세요 물에 담가 매운기를 빼주세요.
청양고추 2개를 최대한 잘게 송송 썰어주세요.
닭다리살 300g을 한입 크기보다 작게 썰고 후추 조금과 소금 1/2작은술로 밑간을 해주세요.
밑간한 닭다리살 300g에 우유 1/2컵을 붓고 30분 재웁니다.
마요네즈 3큰술, 초고추장 1큰술, 썰어둔 청양고추 1개를 섞어주세요 소스를 만듭니다.
재워둔 닭다리살 300g의 우유 1/2컵를 짜내고 볼에 담은 뒤, 전분가루 6큰술, 썰어둔 청양고추 1개, 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 파마산치즈가루 1큰술, 물 6큰술을 넣고 버무려주세요.
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넓게 펼쳐 올린 뒤, 중불에서 4분 꾹꾹 눌러가며 굽습니다.
아래쪽 면이 바삭해지면 뒤집어서 4분 더 꾹꾹 눌러가며 굽습니다.