200g
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겉은 바삭하고 속은 촉촉한 광장시장 스타일의 고소한 녹두 빈대떡 레시피입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
깐녹두 500g에 물 1L를 붓고 뚜껑을 덮어 냉장고에서 7시간 불려주세요 (물 1.1L).
다진 돼지고기 200g에 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 후추 조금, 소금 2꼬집을 넣고 잘 버무려 밑간을 해주세요.
불린 녹두를 물에 헹군 후 체반에 받쳐 물기를 빼고 믹서기에 넣은 뒤, 물 100ml를 추가하여 거칠게 갈아주세요 (물 1.1L).
대파 1대는 송송 썰고, 물기를 짠 묵은지 200g은 잘게 썰며, 숙주 300g은 가위로 먹기 좋게 잘라주세요.
볼에 손질한 대파 1대, 밑간한 돼지고기, 묵은지 200g, 숙주 300g, 다진 마늘 1큰술, 꽃소금 0.5큰술, 갈아둔 녹두를 넣고 골고루 섞어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 팬이 뜨거워지면 반죽을 올려 튀기듯이 노릇하게 부쳐주세요.