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국물 없이 바짝 졸여 진한 단짠 감칠맛이 일품인 닭조림 레시피입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
마늘종 100g을 큼직하게 썰어주세요.
청양고추 3개를 어슷썰어주세요.
세척한 닭 1kg의 물기를 키친타월로 닦아내고, 닭다리에 칼집을 내주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 닭고기 1kg의 껍질이 아래로 향하게 올려주세요. 후추 조금, 소금 조금을 뿌린 후 강불에서 노릇하게 굽습니다.
닭고기 1kg의 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어주세요. 후추 조금, 소금 조금을 뿌린 후 중불에서 노릇하게 굽습니다.
닭고기 1kg가 전체적으로 노릇해지면 설탕 2큰술을 고루 뿌려 볶다가 소주 2큰술을 넣고 볶아주세요.
간장 3큰술을 팬 가장자리에 둘러 끓인 뒤 닭고기 1kg와 함께 볶아주세요.
마늘 20알, 굴소스 1큰술, 물 3큰술, 간장 1/2큰술, 다진 생강 1/2큰술을 넣고 볶아주세요 (물 3큰술, 50ml).
떡볶이 떡 1줌을 넣고 함께 볶아주세요.
양념이 입혀지면 물 50ml를 붓고 조려주세요 (물 3큰술, 50ml).
마늘종 100g과 청양고추 3개를 넣고 한소끔 볶아주세요.