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정호영 셰프의 누구나 실패 없이 만들 수 있은 감칠맛 가득한 꽈리고추 어묵볶음 레시피입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
어묵 320g을 먹기 좋은 크기로 자르고, 꽈리고추 5개는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 대파 1대 흰 부분 1대는 잘게 썰고, 양파 1/2개는 채 썰어주세요.
어묵 320g을 끓은 물에 넣어주세요 조금 떠오르면 채반에 건져 물기를 빼주세요.
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 대파 1대와 다진 마늘 1/2큰술을 넣어주세요 약불에서 볶아주세요 향을 냅니다. 이어서 채 썬 양파 1/2개를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요.
데친 어묵 320g을 넣고 설탕 1큰술, 맛술 3큰술, 간장 2.5큰술을 넣어주세요 골고루 볶아주세요.
꽈리고추 5개를 넣고 조금 더 볶은 후 불을 끄고 참깨와 참기름을 둘러 마무리합니다.