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얼린 두부를 사용하여 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 살린 건강한 두부강정입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
얼린 두부 1모를 따뜻한 물에 해동한 뒤, 손으로 꾹 눌러 물기를 완전히 짜주세요.
볼에 맛술 4큰술, 간장 2큰술, 매실청 2큰술, 설탕 4큰술, 굴소스 2큰술, 케첩 2큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.
대파 1대 흰 부분을 잘게 다져주세요. 물기를 제거한 두부 1모를 주사위 모양으로 썰어주세요.
위생팩에 감자전분 3큰술, 맛술 1큰술, 소금 0.5작은술, 후추 0.5작은술을 넣고 썰어둔 두부 1모를 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
팬에 식용유를 두르고 전분을 입힌 두부 1모를 넣어주세요 노릇노릇하게 구워낸 뒤 건져주세요.
달궈진 팬에 다진 대파 1대와 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아주세요 향을 낸 뒤, 구운 두부 1모를 넣고 함께 볶아주세요.
만들어둔 양념 소스를 조금씩 부어가며 두부 1모에 골고루 버무려 볶아준 뒤, 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리해주세요.