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마늘쫑과 돼지고기를 볶아 감칠맛을 더한 든든한 한 그릇 요리입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
마늘쫑 5줄을 1cm 길이로 썰고, 당근 1/5개와 대파 1/2대를 잘게 다져주세요.
돼지고기 목살 100g은 키친타월로 핏물을 제거한 뒤 적당한 크기로 깍둑 썰어주세요.
웍에 식용유를 두르고 예열한 뒤 마늘쫑 5줄을 볶다가 마늘쫑 기름이 나오면 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
고기의 핏기가 가시면 미림 1/2큰술과 굴소스 2큰술을 넣어주세요 볶다가 물 100ml를 붓고 강불에서 조려주세요. 수분이 거의 날아가면 그릇에 덜어둡니다.
웍에 식용유를 두르고 계란 1개를 풀어 볶다가 계란이 조금 익으면 약불로 낮추고 즉석밥 1개를 넣어주세요 으깨며 빠르게 볶아주세요.
썰어둔 당근 0.2개와 대파 1/2대를 넣어주세요 볶다가 야채의 수분이 날아가면 미리 볶아둔 고기를 넣고 함께 볶아주세요.
볶음밥을 밥그릇에 꾹꾹 눌러 담아 모양을 낸 뒤 접시에 엎어 완성합니다.