2큰술
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고소한 달걀이 감자의 담백함을 더욱 살려주고, 바삭하게 구운 베이컨은 씹을 때마다 짭조름한 풍미와 고소함을 더해 감칠맛을 한층 끌어올립니다. 오이의 시원하고 아삭한 식감, 당근의 은은한 단맛, 양파의 산뜻함이 조화를 이루면서 느끼함은 잡아주고 상큼함은 더해줍니다. 모든 재료를 자연스럽게 어울려 한 입 먹을수록 계속 손이 가는 부드럽고 고소한 감자샐러드가 완성됩니다.
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
계란 2개를 물이 끓고 약 12분 완숙으로 삶아주세요.
감자 2개(350g)를 8등분로 자른 후 물에 넣고 약 10분 푹 삶아주세요.
오가 1/3개를 반 갈라 얇게 슬라이스하고, 당근 20g을 얇게 채 썰고, 양파 1/4개를 얇게 채 썰어주세요.
볼에 손질한 채소와 소금 1/2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 5분 절인 후 꼭 짜서 물기를 빼주세요.
베이컨 2장을 앞뒤로 노릇하게 구운 후 가위로 잘게 잘라주세요.
익은 감자 2개는 채반에 받쳐 물기를 빼고 뜨거울 때 볼에 넣어주세요 으깬 후, 설탕 2/3큰술, 식초 1/2큰술, 소금 1/2큰술 한 꼬집, 홀그레인머스타드 1큰술, 후추 적당량을 넣고 밑간을 해주세요.
삶은 계란 2개, 마요네즈 2큰술, 그릭요거트 2큰술, 치킨스톡 1/2큰술을 넣고 으깨서 섞어주세요.
절인 채소와 구운 베이컨 2장을 넣고 잘 섞으면 감자샐러드가 완성됩니다.