1.5컵
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물 없이 소금, 소주, 식초, 물엿의 황금 비율로 만드는 꼬들꼬들한 오이지 레시피입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
오가 10개를 부드러운 수세미로 살살 씻은 뒤, 쓴맛 제거를 위해 양쪽 꼭지를 잘라내고 물기를 완전히 제거해주세요.
볼에 소금 1컵, 소주 0.5컵, 식초 1.5컵, 설탕 1.5컵을 넣고 소금이 어느 정도 녹도록 잘 섞어주세요.
물기를 닦은 오이 10개를 넉넉한 사이즈의 지퍼백에 담고 준비한 절임 양념을 부어 밀봉한 뒤, 사각 트레이에 담아 보관해주세요.
상온에서 5일간 숙성하며 하루에 한 번씩 지퍼백을 뒤집어 양념이 골고루 배도록 해주세요.