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임성근 셰프의 비법 소스로 재워 단짠의 매력이 일품인 돼지고기 갈비 요리입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
믹서에 사과 90g, 배 60g, 마늘 100g, 생강 1/4개, 설탕 300g, 간장 70g, 맛술 30g, 소주 25g, 식용유 15g을 넣고 곱게 갈아주세요.
스탠 바트에 갈아둔 소스를 붓고 설탕 50g, 후추 3g, 참기름 15g, 간 통깨 적당량을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
삼겹살 1kg 양면에 간격이 일정하게 칼집을 넣어주세요.
칼집을 넣은 삼겹살을 비법 소스에 담가 냉장고에서 2일간 숙성시켜주세요.
달군 팬에 숙성된 삼겹살을 올리고 중불에서 노릇하게 굽습니다.
아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집어 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.