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반죽 없이 전분을 기름에 섞어 튀겨내어 얇고 바삭한 튀김옷을 입힌 초간단 치킨 요리입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
닭다리살 순살 500g을 흐르는 물에 씻은 뒤 키친타올로 물기를 제거하고, 볼에 담아 소금 2꼬집, 간장 2T, 마늘 1T를 넣고 버무려 밑간을 합니다.
밑간한 닭다리살을 가위로 한입 크기로 썰어줍니다.
팬에 식용유 3컵과 감자전분 1컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
중불에서 3분 섞지 않고 끓이다가 전분이 덩어리지기 시작하면 닭고기를 넣고 5~7분 건드리지 않고 튀겨줍니다.
아랫면이 익으면 뒤집어서 5분 더 튀긴 후, 키친타올 위로 건져 기름을 빼줍니다.