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신림동 철판 순대볶음의 맛을 집에서 완벽하게 재현한 류수영의 순대볶음 레시피입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
대파 1대는 어슷하게 썰고, 양파 1개는 채 썰어주세요. 깻잎 20장은 한입 크기로 썰고, 양배추 1/4개와 순대 500g도 한입 크기로 썰어주세요.
강불로 예열한 마른 팬에 썰어둔 양파 1개와 대파 1대를 넣고 2분 볶아주세요 수분을 날려주세요.
식용유 3바퀴를 두르고 소금 3꼬집, 설탕 1큰술을 넣은 뒤 중불에서 3분 볶아주세요.
재료를 팬 한쪽으로 몰고 빈 공간에 간장 4큰술을 넣어주세요 바르르 끓인 뒤 재료와 잘 섞어주세요.
약불로 줄이고 고춧가루 3큰술과 고추장 1큰술을 넣고 잘 볶아주세요 고추기름을 내주세요.
물 100ml를 붓고 양배추 1/4개를 넣어주세요 조금 죽을 때까지 중불에서 볶다가, 썰어둔 순대 500g을 넣고 함께 볶아주세요.
순대 500g가 어느 정도 익으면 깻잎 20장을 넣고 조금 볶은 후 불을 끄고 참기름 0.5큰술과 후추 10바퀴를 뿌려주세요.
그릇에 예쁘게 담고 통깨를 취향껏 뿌려 마무리합니다.