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새콤달콤한 양념에 데친 오징어와 아삭한 채소를 버무려 만든 입맛 돋우는 오징어 초무침입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
양파 1/4개는 채 썰고, 오가 1개는 어슷 썰어주세요. 깻잎 5장은 적당한 크기로 자르고, 당근 조금은 채 썰며, 청양고추 1개는 어슷 썰어주세요 준비합니다.
오징어 1마리의 안쪽에 파채 칼로 칼집을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
볼에 고춧가루 2큰술, 설탕 1.5큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 고추장 2큰술, 마늘 1큰술, 매실청 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
끓은 물에 손질한 오징어 1마리를 넣고 1분 데쳐주세요.
데친 오징어 1마리는 채반에 받쳐 물기를 빼고 완전히 식혀주세요.
양념장에 식힌 오징어 1마리와 손질한 채소를 넣고 살살 버무린 뒤, 통깨 1큰술을 뿌려 마무리합니다.
💡 마지막에 참기름 1큰술을 추가하면 더욱 고소합니다.