250g
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상큼한 마늘 소스와 아삭한 숙주가 어우러진 시원한 냉채 요리입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
끓은 물에 소금 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 숙주 250g을 1분 데친 후, 바로 얼음물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
오이 1개는 필러로 돌기를 제거하고 5~6cm 길이로 잘라 돌려 깎은 뒤 씨를 제외하고 0.2cm 두께로 채 썰어주세요. 당근 1/5개도 0.2cm 두께로 채 썰어주세요.
레몬 1/4개는 얇게 썰고, 통마늘 5개는 곱게 다져주세요.
볼에 설탕 7큰술, 식초 7큰술, 까나리액젓 2큰술, 다진 마늘 5개, 얇게 썬 레몬 1/4개, 참기름 2큰술을 넣고 설탕이 잘 녹도록 충분히 저어주세요.
볼에 데친 숙주 250g, 채 썬 오가, 채 썬 당근 0.2개를 넣고 가볍게 섞은 뒤, 마늘 5개 소스 반을 넣어주세요 밑간을 해주세요. 그릇에 담고 남은 마늘 소스를 뿌려 마무리해주세요.