연어육회덮밥과 연어육회국수

양파 1개를 연어보다 작은 크기로 다지고, 부추 1줌 줌은 잘게 썰어주세요. 깻잎 1줌 줌은 돌돌 말아 얇게 채 썰어주세요.

볼에 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 까나리액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 고추장 2큰술, 부순 깨를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.

만들어둔 양념장에 썰어둔 연어 300g와 다진 양파 1개를 넣고 잘 섞어주세요.

그릇에 밥 1공기를 담고 썰어둔 부추 1줌를 올린 뒤, 연어육회를 듬뿍 올리고 계란노른자 1개를 얹어 마무리해주세요.

끓은 물에 소면 1인분을 펼치듯 넣고 중불에서 2분 삶은 뒤 물에 헹궈주세요. 그릇에 삶은 소면을 담고 채 썬 깻잎 1줌, 연어육회를 올린 뒤 설탕 0.5큰술, 참기름 1큰술, 깨를 뿌려 마무리해주세요.