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매콤한 떡볶이 위에 훈제오리와 볶은 풋고추를 듬뿍 올려 풍미를 더한 장민호표 이색 떡볶이
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
물 1L에 북어 대가리 1개와 다시마 4조각을 넣고 10분 끓여주세요 육수를 냅니다.
풋고추 10개를 반으로 갈라 씨를 제거한 후 가늘게 채 썰어주세요 준비합니다.
볼에 설탕 4큰술, 고춧가루 4큰술, 매운맛 카레 가루 0.5큰술, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 순후추 1큰술 조금, 고추장 3큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
깊은 팬에 양념장과 육수 400ml를 넣고 잘 풀어준 뒤, 국물이 끓어오르면 떡을 넣고 중약불에서 끓여줍니다.
떡이 말랑하게 익으면 순후추 0.5큰술을 추가로 넣어주세요 마무리합니다.
달군 팬에 훈제오리를 굽다가 기름이 어느 정도 나오면 오리고기를 따로 덜어냅니다.
오리고기를 구워낸 팬에 썰어둔 풋고추채를 넣고 오리 기름에 볶아줍니다.
완성된 떡볶이 위에 볶은 풋고추채를 빙 둘러 올리고, 가운데에 구운 훈제오리를 소복하게 얹어 완성합니다.