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손에 묻지 않고 겉은 바삭하며 속은 촉촉한 원팬 고구마 빠스 레시피입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
고구마 600g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
손질한 고구마 600g을 전자레인지용 용기에 담고 5분 돌려주세요.
팬에 식용유 100ml를 두르고 중불에서 고구마 600g을 돌려가며 노릇하게 익혀주세요. 젓가락으로 찔러 익었는지 확인한 후 건져주세요.
팬을 닦아낸 뒤 설탕 70g을 넓게 펴서 넣고 중약불에서 녹여주세요. 설탕 결정이 생기지 않도록 젓지 말고 팬을 돌려가며 카라멜 색이 날 때까지 녹여주세요.
카라멜 색이 나면 약불로 줄이고 익혀둔 고구마 600g을 넣어주세요 시럽이 골고루 묻도록 재빨리 코팅해주세요.
종이 호일 위에 고구마 600g가 서로 붙지 않게 간격을 두고 올린 뒤 검은깨를 뿌려 한 김 식혀주세요.