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조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 20분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 계란, 밀이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 면이 불 수 있으므로 가급적 즉시 섭취를 권장합니다..

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장칼국수 레시피 | 키칭

장칼국수

Name: 장칼국수
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 밀가루 1.0; 국수 1.0; 비법양념 가루 60.0 g; 후추 4.0 g; 치킨스톡 30.0 g; 소고기 30.0 g; 미원 16.0 g; 소금 27.0 g; 고운 고춧가루 30.0 g; 고운 청양고춧가루 50.0 g; 구운 김 1.0; 쑥갓 1.0; 계란 1.0 개; 물 1.6 L

출처: 소소한 힐링 smallhealing

임성근 셰프의 비법양념 가루를 활용하여 장 없이도 얼큰하고 시원한 맛을 내는 장칼국수 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 10분

2인분

보통

간편식한식얼큰한면요리

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키칭 AI 분석

소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다

난이도(2/5)

1인분550 kcal

알레르기계란밀

알레르기 유발 성분

계란밀

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재료(2인분)

60g

30g

30g

16g

27g

30g

50g

1개

1.6L

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조리 과정

비법양념 가루 만들기

볼에 청양고춧가루 50g, 고운 고춧가루 30g, 꽃소금 27g, 미원 16g, 소고기다시다 30g, 후추 4g, 치킨스톡 30g을 넣고 골고루 섞어주세요.

육수 끓이기

냄비에 물 1.6L를 붓고 만들어둔 비법양념 가루 60g을 넣어주세요 끓입니다. 끓어오르는 거품은 중간중간 걷어내 주세요.

면 넣고 끓이기

육수가 끓으면 칼국수면 2인분을 넣고 5분 끓여주세요.

계란 넣기

계란 1개를 미리 풀어둔 뒤 냄비에 둘러 넣고 가볍게 저어주세요.

고명 올리기

완성된 칼국수를 그릇에 담고 쑥갓 1줌 줌과 구운 김을 부수어 올려 마무리해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 계란, 밀이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 면이 불 수 있으므로 가급적 즉시 섭취를 권장합니다..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.