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고기를 미리 재울 필요 없이 감자전분과 볶음 고추장 기법으로 양념이 진하게 배어드는 감칠맛 가득한 제육볶음입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
대파 1대를 반으로 가르고 4~5cm 길이로 썰어주세요. 마늘 7알은 2등분하고, 앞다릿살 600g은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
불을 켜지 않은 팬에 썰어둔 앞다릿살 600g을 깔고 소금 2꼬집, 후추 조금, 감자전분 1/2큰술을 넣어주세요 버무려주세요.
중불에서 고기를 넓게 펼친 뒤 전을 부치듯 4~5분 건드리지 말고 굽습니다.
고기 아랫면이 노릇해지면 뒤집어 고기를 떼어내고, 팬 가운데 공간을 비워 도넛 모양을 만든 뒤 고추장 3큰술을 넣어주세요 약불에서 볶아주세요.
고추장 3큰술과 고기를 빠르게 섞어주세요 볶다가 가장자리에 간장 2큰술을 두르고 설탕 3큰술, 썰어둔 대파 1대와 마늘 7알을 넣어주세요 눌러가며 볶아주세요.
불을 끄고 참기름과 깨를 뿌려 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.