전자레인지 딸기모찌

팥앙금 500g을 30g씩 떼어 납작하게 만든 뒤 딸기 20개를 감싸 동그랗게 빚어주세요. 완성된 것은 냉장고에 잠시 넣어주세요 차갑게 보관합니다.

볼에 찹쌀가루 200g, 설탕 25g, 설탕 25g, 소금 1꼬집 한 꼬집을 넣고 섞은 뒤 물 185ml를 부어 덩어리 없이 잘 풀어주세요. 마지막으로 식용유 1.5T를 넣고 섞어줍니다.

볼에 랩을 씌우고 젓가락으로 구멍 3~4개를 뚫은 뒤 전자레인지에 3분 돌리고 꺼내 강하게 섞습니다. 다시 2분 돌리고 섞은 후, 마지막으로 1분 더 돌려 총 6분 가열합니다.

도마에 전분가루를 뿌리고 장갑에 식용유 1.5큰술를 바른 뒤, 익힌 반죽을 올려 4분 충분히 치대주세요.

반죽을 얇고 넓게 펼친 후 적당량을 잘라 앙금을 입힌 딸기 20개를 감싸고, 아랫면을 붙인 뒤 남은 반죽은 가위로 잘라 정리합니다. 마지막으로 전분가루를 골고루 뿌려 마무리해주세요.