전자렌지 딸기모찌

팥앙금 500g을 30g씩 떼어 납작하게 만든 뒤 딸기 20개를 감싸 동그랗게 빚어주세요.

앙금으로 감싼 딸기 20개를 냉장고에 잠시 넣어주세요 차갑게 보관해주세요.

볼에 찹쌀가루 200g, 설탕 25g, 설탕 25g, 소금 1꼬집을 넣고 섞은 뒤 물 185ml를 부어 덩어리 없이 풀어주세요.

반죽에 식용유 1.5큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

랩을 씌우고 구멍을 3~4개 뚫은 뒤 전자레인지에 3분 돌리고, 꺼내어 강하게 섞은 후 다시 2분, 마지막으로 1분을 더 돌려 총 6분 가열해주세요.

도마에 전분가루를 뿌리고 장갑에 식용유 1.5큰술를 바른 뒤, 완성된 반죽을 올려 4분 충분히 치대주세요.

반죽을 얇고 넓게 펼친 후 적당량을 잘라 딸기 20개를 감싸고 아랫면을 붙인 뒤 남은 반죽은 가위로 정리해주세요.

완성된 딸기모찌 위에 전분가루를 골고루 뿌려 마무리해주세요.