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이영자 스타일의 감칠맛 가득한 쪽파김치 레시피입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
세척한 쪽파 2kg에 홍게액 100ml와 멸치액 100ml를 골고루 뿌려 30분 절여주세요.
양파 1개는 큼직하게 썰고, 생강 1조각은 잘게 썰고, 배 1/2개는 적당한 크기로 썰어주세요.
믹서에 손질한 양파 1개, 생강 1조각, 배와 새우젓 2큰술, 매실청 5큰술을 넣고 곱게 갈아주세요.
절여진 쪽파 2kg을 건져내고 남은 액젓에 갈아둔 양념과 고춧가루 200ml를 넣어주세요 잘 섞어주세요.
양념장에 쪽파 2kg을 넣고 고춧가루 100ml를 추가로 뿌린 뒤 통깨를 넉넉히 뿌려 꼼꼼히 버무려주세요.