2큰술
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돼지고기 삼겹살을 삶고 졸여서 만드는 부드럽고 감칠맛 나는 초간단 동파육 레시피입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 돼지고기 삼겹살 1.2kg, 된장 2큰술, 양파 1/2개, 대파 1대, 월계수잎 3장, 생강 1톨, 통마늘 5쪽을 넣고 물을 자작하게 부어 1시간 30분 동안 삶아주세요.
청경채를 먹기 좋은 크기로 자르고 깨끗이 씻은 뒤, 소금 1큰술을 넣은 끓은 물에 1분 30초~2분 데쳐주세요. 데친 청경채는 물에 헹궈 물기를 빼주세요.
예열한 팬에 설탕 3큰술과 식용유 3큰술을 넣고 녹인 뒤, 삶은 삼겹살을 껍질 부분부터 넣어주세요 노릇하게 굽습니다.
불을 끄고 물 3컵을 부는 뒤, 베트남고추, 팔각 2개, 간장 5큰술, 미림 3큰술, 설탕 3큰술, 굴소스 2큰술, 노두유 2큰술을 넣고 30분 양념을 끼얹어가며 졸여주세요.
졸여진 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 접시에 데친 청경채와 함께 예쁘게 담고, 남은 조림 양념을 고기 위에 뿌려 완성합니다.