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숙주를 산처럼 쌓아 올려 비주얼과 맛을 모두 잡은 한우 불고기 요리입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
한우 앞다리살 300g은 키친타월로 핏물을 제거하고 반으로 잘라주세요. 숙주 500g은 흐르는 물에 씻어주세요 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
양파 1/2개는 2mm 두께로 채 썰고, 대파 1/2대는 반으로 갈라 어슷하게 썰어주세요. 당근 1/4개는 채 썰고, 청양고추 2개는 얇게 송송 썰어주세요. 토마토 1/2개는 껍질을 벗긴 후 잘게 다져주세요.
볼에 설탕 2큰술, 간장 4큰술, 청주 1큰술, 꿀 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추 조금, 참기름 2큰술, 갈아만든 배 음료 4큰술, 참깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
손질한 한우 앞다리살 300g에 양파 1/2개, 대파 1/2대, 다진 토마토 1/2개, 양념장을 넣고 조물조물 버무려주세요.
숙주 500g와 채 썬 당근 1/4개를 가볍게 버무린 뒤 팬에 수북하게 쌓아 올리고, 그 위에 밑간한 고기를 얹어주세요.
팬 가장자리에 남은 양념장을 붓고 중불에서 3분 끓이다가 숙주 500g 숨이 죽으면 강불에서 재빨리 볶아주세요. 마지막에 송송 썬 청양고추 2개를 넣고 기호에 따라 소금으로 간을 맞춰주세요.