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류수영의 비법으로 15분 만에 완성하는 진하고 구수한 사골떡국입니다.
😃 😎😁 소소하지만 확실한 힐링에 관한 모든 것 🍜요리🍗 - 간단하고 맛있는 요리는 물론, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개하는 요리사입니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요! 🌄등산 🥾- 2021년부터 산림청 지정 100대 명산 도전하기 중입니다! 🍺캠핑🍀 - 캠핑 경력 약 15년. 감성 없는 초간단 힐링캠핑 지향~!! 👓여행📸 - 소소 하지만 명랑한 여행 스토리는 계속 됩니다. 🎧Playlist🎹- 소소한힐링 뮤직 채널에서 감상해 주세요. 하단 링크 참고해 주세요. E-mail : smallhealing@naver.com
소소한 힐링 smallhealing 영상을 분석·정리했습니다
대파 1.5대는 3등분으로 큼직하게 썰고, 나머지 1/2대는 송송 썰어주세요 준비합니다.
계란 3개의 흰자와 노른자를 분리하고 각각 소금 1꼬집을 넣어주세요 섞은 뒤, 팬에 식용유를 두르고 얇게 부쳐 채 썰어줍니다.
양지 300g을 최대한 얇게 썰어주세요 볼에 담고 소금 0.5큰술, 마늘 0.5큰술, 참치액 3큰술, 참기름 2큰술, 밀가루 1큰술을 넣어주세요 잘 버무려줍니다.
예열된 냄비에 식용유 1바퀴를 두르고 밑간한 양지를 넣어주세요 중불에서 고기 기름이 나올 때까지 충분히 볶아줍니다.
볶던 고기에 우유 150ml를 조금씩 나누어 부어가며 볶다가 걸쭉해지면 물 200ml를 넣어주세요 섞고, 다시 물 200ml와 나머지 물 1.6L를 추가해 끓여줍니다 (물 2L).
육수가 끓기 시작하면 3등분 한 대파 1.5대를 넣고 7분 더 끓인 뒤, 물에 불려둔 떡국떡 500g을 넣고 떡이 떠오를 때까지 강불에서 끓여줍니다.
그릇에 떡국을 담고 준비한 계란지단, 김가루, 송송 썬 대파 1.5대를 고명으로 올려 마무리합니다.