2큰술
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이 레시피는 소소황 Cook & Eat 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
감자 3개를 도톰하게 채 썰어주세요.
물 500ml에 소금 1큰술을 넣고 풀어준 뒤, 채 썬 감자 3개를 넣고 10분 절여주세요 (물 2큰술).
양파 1/2개를 도톰하게 채 썰고, 꽈리고추 7개를 2~3등분으로 잘라주세요. 청양고추 1개와 홍고추 1개를 어슷 썰어주세요.
절인 감자 3개를 체에 받쳐 물기를 완전히 제거해주세요.
간장 3큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 2/3큰술, 후추와 물 2큰술을 넣고 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
예열된 팬에 식용유 2큰술을 두르고 물기 뺀 감자 3개를 넣어주세요 중강불에서 볶아주세요.
감자 3개가 어느 정도 투명해지면 양파 1/2개를 넣고 함께 볶아주세요 (중강불).
감자 3개가 어느 정도 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 중불에서 조려주세요.
양념이 자작해지면 꽈리고추 7개와 청양고추 1개, 홍고추 1개를 넣고 조금 더 조려주세요.
불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어주세요 섞어준 뒤, 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
먹기 좋게 그릇에 담아주세요.