두부 계란부침개

쪽파 7줄을 잘게 썰어주세요.

당근 1/4개를 잘게 썰어주세요.

청양고추 2개를 잘게 다져주세요.

홍고추 2개를 잘게 다져주세요.

크래미 5개를 잘게 찢어주세요.

볼에 계란 5개를 넣고 풀어주세요.

으깬 두부 250g와 손질한 크래미 5개, 쪽파 7줄, 당근 1/4개, 청양고추 2개, 홍고추 2개를 모두 넣고 소금 1/3 작은술과 후추 조금을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 국자로 크게 떠서 도톰하게 부쳐주세요.

밑면이 노릇해지면 뒤집어주세요.

뚜껑을 닫고 약불에서 1분 익혀주세요.

1분 후 다시 한번 뒤집어주세요.

잘 구운 부침개를 먹기 좋게 그릇에 담아주세요.